martes, 27 de marzo de 2007

Topicazos alimenticios


No todo lo que engorda es malo, ni tampoco hay que creer en los topicazos de los alimentos que engordan, partiendo de la base de que en mi modesta opinión, engorda todo lo que se almacena y no se utiliza y además, cada organismo es un mundo, esto es, mi metabolismo no tiene que ver con el de mi vecino y los alimentos que a mí me producen un efecto, probablemente a él le produzcan uno muy diferente, si no el contrario. Respecto a lo que se dice de ciertos alimentos, que no deben comerse o deben comerse en muy pequeñas cantidades porque engordan, tengo que decir que no estoy de acuerdo. Por ejemplo, hoy veo que un estudio que nos revela la agencia Reuters ha confirmado que el cacao mejora la función de los vasos sanguíneos. Saqué un entrecomillado:


"En esta muestra de adultos sanos, el consumo de chocolate amargo en un período corto de tiempo demostró mejorar significativamente el funcionamiento de los vasos sanguíneos", dijo el doctor Valentine Yanchou Njike, del Centro de Investigación Preventiva de Yale, que participó en el estudio.

lunes, 26 de marzo de 2007


Los excrementos del amenazado oso panda gigante serán utilizados para elaborar papel higiénico, de oficina y tarjetas de felicitación, anunció hoy una de las principales reservas de esta especie animal en peligro de extinción. "El oso panda se alimenta de bambú pero no lo digiere bien, por lo que queda mucha fibra en sus excrementos. Antes lo tirábamos pero ahora queremos hacer papel y estamos en negociaciones con una gran empresa papelera de la zona", explicó Liao Jun, del Centro de Reproducción de Pandas Gigantes de Chengdu. Marcadores de libros, libretas e incluso imanes para frigoríficos son otros artículos que tienen en mente los responsables del centro, ubicado en la provincia suroccidental de Sichuan, uno de los principales hábitat naturales del panda gigante. Un panda adulto puede producir unos 20 kilos de excrementos al día y, según los cálculos de los investigadores, las docenas de ejemplares que habitan el centro de China podrían producir unas 200 toneladas de papel al año.


Fuente: Agencia EFE

domingo, 25 de marzo de 2007


Muchas veces me he preguntado si la raíz de los fascismos no reside en una falta de evolución del egoísmo infantil. Eso de “o dices lo que yo quiero escuchar o no te ajunto”. Dicho en boca de los tiernos infantes puede resultar inofensivo. El problema se acentúa cuando esos tiernos infantes, que abren bocazas ingentes para que se les haga caso, chantajean al más pintado y crean a su alrededor un reino, se hacen mayores sin haber evolucionado. Un niño de cuarenta años puede ser muy peligroso, sobre todo, si gobierna una tribu de borregos o, lo que es peor, si utiliza el terror para someter a la población. Ejemplos no faltan en la historia, así que huelga enumerarlos.

Yendo al grano, y lejos de disculpar el grado no evolucionado de personas que gobiernan imperios, es vergonzoso que en un país que se considera progresista y demócrata se produzcan acontecimientos como el que estamos presenciando. Y lo más grave aún, que la mayoría pensemos que las hormigas no tenemos nada que hacer en la lucha entre gigantes. En parte, ya estamos bastante a merced de lo que quieran decirnos estos medios nuestros como para además tolerar que en un ataque de soberbia cualquier poder pueda chantajear al periódico de más tirada de nuestro país. Con todos mis respetos, estos señores populares han pasado de la manipulación más retorcida y de la mentira sutil al más vulgar de los talantes fascistas. Su desfachatez no sólo debería molestar a las personas que defienden la libertad de expresión y pensamiento, sino que también debería hacerles pensar. Me asusta el cariz que están tomando los acontecimientos, me asusta que a este tipo de gente le asuste e impidan la libertad de los demás. Me asusta ver cómo empuñan las banderas roji-gualdas en sus manifestaciones, como si fueran suyas, como si todos los que no compartimos sus pensamientos o acciones no fuéramos dignos de existir o de vivir en éste “su país”.

En Antes de que Anochezca, Reinaldo Arenas, dijo algo que nunca se me va a olvidar. Ya en estado terminal por haber contraído el SIDA, abandonado y hecho un guiñapo, viendo como su sueño de libertad se le había escapado para siempre, hizo una reflexión en su paraíso perdido, Estados Unidos, el lugar donde había puesto sus esperanzas. La diferencia entre un régimen comunista y un régimen capitalista es que en el primero te dan una patada y no puedes chillar. En el segundo te la dan y tienes ese derecho.

Pues bien, sé que no es mucho, pero, al menos, luchemos porque estos poderosos que lo tienen todo no nos priven también de lo único que nos queda, que es nuestra dignidad.

sábado, 24 de marzo de 2007

Paris, Je t´aime


Se ha elegido la ciudad más romántica del mundo para recrear 18 historias de amor diferentes en cada uno de sus distritos. De entre una veintena de los que dirigen el cotarro, nombres conocidos como Isabel Coixet, Los Hermanos Cohen, Olivier Assayas...Entre los que se ven: Juliette Binoche, Willem Dafoe, Nick Nolte, Natalie Portman...y otros quizá menos conocidos pero no por eso menos merecedores de intervenir. Original forma de largometraje a base de cortos con un único hilo conductor, el temático, enmarcado en la hermosa ciudad.

Me han gustado todas pero especialmente Tour Eiffel de Sylvain Chomet, Quartier de la Madeleine de Vicenzo Natali, Père Lachaise de Wes Craven y 14º Distrito de Alexander Payne.

miércoles, 21 de marzo de 2007


Debatía con un amigo acerca del amor platónico. Siempre he mantenido mi postura: será inútil pero es el único utópico y a la vez verdadero. Si nos remontamos a las raíces podemos ver lo que opina Sócrates a través de su discípulo Platón.


En primer lugar, Sócrates mismo confiesa haber pensado en algún momento que Eros era un dios, pero las sabias palabras de la sacerdotisa Mantineia le muestran su error: no se trata de un dios sino de un daimon, un intermediario entre lo humano y lo divino, hijo de Penía (pobreza) y Poros (recurso). Por esto busca satisfacer lo que no tiene y lo busca para siempre: "el amor es, en resumen, el deseo de poseer siempre el bien". Eros es deseo de poseer lo bueno imperecederamente, lo que relaciona el amor a la procreación que desea la inmortalidad. En este punto, Sócrates ha realizado un giro radical: en lugar de tomar el amor por referencia al objeto amado, que uno percibe como tan deseable y bello, habla desde la posición del amante, aquél que busca lo bello. Las ideas del amor platónico aparecen con todo su esplendor cuando se convierten en la búsqueda filosófica. Al llegar a cierta edad, todos deseamos dar a luz, es decir, procrearnos en pos de la inmortalidad. Precisamente, lo que se perpetúa eternamente es aquello que participa de la verdad.


Apología de Sócrates. Platón



martes, 20 de marzo de 2007




Desde la penumbra, puedo oír cómo me llamaba un sonido al otro lado de la puerta. Puedo sentir el latido violento de mi corazón que quiere escapar del pecho.


Ahora que tengo la certeza de que voy al encuentro de la muerte y, aunque tengo más miedo que nunca, no puedo evitar mezclar el recuerdo áspero de las encinas con el de todos mis hermanos corriendo en las noches de luna clara.


No sé lo que hay detrás de esa puerta, y no quiero saberlo, pero si ha de ser de ese modo y he de morir así, será matando. Embestiré al sol y no al rojo, y abrazaré a la muerte con dolor y sufrimiento, como lo hace un cobarde, como lo han hecho todos mis hermanos. Solo, ante todos.
C. García Burgos

domingo, 18 de marzo de 2007



Cine negro en blanco y negro en el siglo XXI. Reminiscencias de Casablanca, incluso en su cartel publicitario. Un reparto de cine. Atentos a la magnífica voz de Cate Blanchett poniendo acento alemán. Otra forma de ver la Historia a través de una historia que nos libra de malos absolutos. Bueno, los buenos absolutos siguen siendo los americanos a través de las "tres Bes" de George Clooney pero eso era predecible en una peli que recrea algunas de las consecuencias de la Segunda Guerra Mundial, aunque el punto de vista sea un poco diferente al que estemos acostumbrados a ver. Me ha gustado.